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“Wir setzten alles auf eine Karte” – Marius und Chantal riskieren alles.

Marius hat das gemacht, wovon viele nur träumen – aber kaum einer sich traut: Mit nur 29 Jahren eröffnete er mitten in der Corona-Pandemie seine eigene Kaffeerösterei „Röstschmiede“. Und das ohne jegliche Sicherheiten! Gemeinsam mit seiner Verlobten Chantal wagte er den mutigen Schritt ins Unternehmertum. Kein festes Einkommen, keine Sicherheit – aber eine große Leidenschaft für Kaffee!

„Ich habe schon immer Kaffee geliebt“, erzählt Marius.

Genau aus dieser Liebe heraus entstand die Idee, eine eigene Rösterei aufzumachen. Doch einfach war der Start nicht: Finanzielle Unsicherheiten, Corona-Lockdowns und die große Frage, ob überhaupt jemand bereit wäre, für Spezialitätenkaffee mehr Geld zu zahlen.

Erfolg trotz Krise

Aber: Sie haben es geschafft! Die beiden bissen sich durch, blieben dran – und der Mut zahlte sich aus. Die „Röstschmiede“ wächst von Tag zu Tag und immer mehr Kunden kommen, um den handgerösteten Kaffee zu probieren.

Ein besonderer Ort

Ein echter Hingucker ist die Location: Nach einem Jahr harter Umbauarbeit haben Marius und Chantal die Rösterei in einer alten Schmiedeschlosserei eröffnet. Der rustikale Charme des historischen Gebäudes gibt der Rösterei das besondere Flair – und zieht die Kunden magisch an.

Der Weg zum Erfolg

Am Anfang war es nicht leicht: „Wir wussten nicht, ob unser Konzept ankommt“, erinnert sich Marius. Aber die Begeisterung für Spezialitätenkaffee hat sich rumgesprochen, und heute ist die „Röstschmiede“ aus der Szene nicht mehr wegzudenken.

Die Zukunft der Röstschmiede

„Wir stehen noch ganz am Anfang unserer Reise“, sagt Marius. „Auch wenn wir stolz darauf sind, was wir bisher erreicht haben, wissen wir, dass noch viele Herausforderungen vor uns liegen.“

Trotz des bisherigen Erfolgs stehen Marius und Chantal noch lange nicht am Ziel. Sie planen, ihre Vision Schritt für Schritt zu verwirklichen und die „Röstschmiede“ weiter auszubauen. Ihr Ziel: nicht nur lokal, sondern auch überregional bekannt werden und ihre Liebe für hochwertigen Kaffee in die Welt tragen.

Mut zahlt sich aus

Mit viel Leidenschaft, harter Arbeit und einer Prise Abenteuer haben Marius und Chantal etwas Großes aufgebaut. Ihre Reise hat gerade erst begonnen – und wer weiß, vielleicht wird die „Röstschmiede“ bald zu einer der Top-Adressen für Kaffeeliebhaber in ganz Deutschland!

Die Röstschmiede befindet sich in der Hermann-Köhl-Straße in Neu-Ulm (Link).

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