Marian Schneider ist Geschäftsführer von Gastroevents und Chef des Wiley Clubs, Barrel House, BellaVista und Seestern. Mit tief verwurzelter Leidenschaft für das Gastgewerbe erzählt er von den Höhen und Tiefen seiner Karriere und wie ihn ein Mentor in der wohl schwersten Phase, dem Burnout, unterstützt hat. Das Interview führte Mathias Eigl, Gründer des Ulmer Spickzettels,...Weiterlesen